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在炎热的夏季里 ， 人们都是非常喜欢吃烧烤的 ， 一到傍晚路边的烧烤摊就开始忙碌起来 ， 还没走近就闻到了烤肉的香味 ， 馋得让人不断吞咽口水 。 大家吃烧烤都喜欢点什么菜呢？可能很多人会回答：烤羊肉串、虾尾、烤茄子、烤韭菜等等 ， 那大家还记得曾风靡烧烤摊的烤牛骨头吗？为何渐渐不受欢迎了呢？夜市摊老板无奈表示：顾客都不是傻子！

家里有孩子老人的 ， 大家平日里也会常买一些牛骨头或者猪骨头回家熬大骨头 ， 喝着既美味又营养多多 ， 尤其是一些带有脊髓的牛骨头 ， 含有丰富的蛋白质和钙元素 ， 都是人体必需的营养物质 ， 孩子常喝促进生长 ， 老人喝了腿脚更利索还提高身体抵抗力 ， 可这炖汤的牛骨头却在烧烤摊火了起来 ， 还成为头牌 ， 曾几何时备受欢迎 。

老板把买回来的牛大骨 ， 先进行冷冻 ， 烤之前用工具把中间切开 ， 一个牛大骨就分成了两半 ， 然后再撒上各种调味品 ， 裹上锡纸 ， 放在烧烤架子上进行烤制 ， 在烤的过程中牛大骨的香味扑鼻而来 ， 把肚子里的馋虫都勾了起来 ， 烤好的牛骨头金黄灿灿的十分引人食欲 ， 吃上一口柔嫩香滑 ， 入口即化 ， 这味道比吃牛肉还香 。
【鸡爪|曾是烧烤摊的“王牌”，如今10元1根少有人吃，老板：顾客不傻的】
正是因为味道好又滋补 ， 烤牛骨头瞬间在烧烤摊火了起来 ， 成为烧烤界的一霸主 ， 更是吃货吃烧烤必点的一道菜 ， 随着吃的人越来越多 ， 它的价格也是翻了好几倍 ， 高达几十块一根 ， 好景不长 ， 当热度退去10元一根也是少有人吃 ， 这到底是怎么回事？烧烤摊老板也是无奈的说出实情 。

烤牛骨头火了之后 ， 价格也是翻了好几倍 ， 对于基层消费者来说偶然吃一次还行 ， 经常吃也是负担不起的 ， 而且牛骨头不为人知的也被大家拆穿 ， 有的摊位为了获取更大的利益 ， 会把用过的牛骨回收 ， 然后用剁碎的肥肉脂肪代替 ， 因为烤制时间久 ， 加上又放了很多调料 ， 也是让人难以吃出来 ， 但假的终归是假 ， 总有一天会被人拆穿的 ， 当这一天到来也是它跌落神坛的时刻 ， 因此现在越来越少人吃烤牛大骨了 ， 都怕被坑！
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来源：(美乐乐娱记)

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标题：鸡爪|曾是烧烤摊的“王牌”，如今10元1根少有人吃，老板：顾客不傻的