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虽然中国的酒文化历史悠久 ， 中国人也喜欢喝白酒 ， 但是比起俄罗斯人对白酒的钟爱还是远远不够的 。 因为俄罗斯的天气比较寒冷 ， 一年有一半的时间都处于寒冷的冬季 ， 零下几十度在俄罗斯都是比较常见的 ， 当地人为了取暖就喜欢喝白酒 ， 男女老少都爱喝点 。 可是白酒喝多了 ， 酒精会让人神志不清 ， 曾经因为俄罗斯人民喜欢喝白酒 ， 买不到酒的时候 ， 连酒精都可以直接喝 。 所以时常会出现酒鬼冻死街头的现象 ， 为了保护人们的健康 ， 政府还下过禁酒令 。

喝酒必然要准备些下酒菜 ， 不然空腹喝酒是非常容易喝醉的 ， 而且对肠胃和肝脏的危害都比较大 。 说到下酒菜 ， 中国东北人的下酒菜在国内是非常出名的 ， 比较硬核 ， 东北的大腊肠 ， 酸黄瓜 ， 葱蘸酱非常出名 。 然而看了俄罗斯的“硬核”下酒菜 ， 东北大汉默默放下酒杯：算你狠！

第1种酸黄瓜 。 俄罗斯人的酸黄瓜就像中国人喝酒时配的花生米一样常见 ， 当地的酸黄瓜是最便宜的一种小菜 ， 他们会把整根黄瓜进行腌制 ， 脆爽又下饭 ， 喝酒的时候一根酸黄瓜配一瓶酒 ， 这种感觉简直不要太爽了 。

第2种鱼子酱 。 虽然鱼子酱的名声很大 ， 属于一种顶尖的食材 ， 也是我们在影视剧里面经常看到的高端美食 。 可是在日常生活中却不常见 ， 尤其是一些优质的鱼子酱 ， 只有在星级酒店里面才能预定到 。 而在俄罗斯鱼子酱就像家常便饭一样 ， 当地人喝酒都是蒸桶吃鱼子酱 ， 喝一杯酒 ， 配一大碗鱼子酱 ， 真令人羡慕 。

第3种腌制的白肉 。 俄罗斯人喝酒的时候喜欢吃这种看着表面已经发霉的大肥肉 ， 在他们看来这种发霉的肥肉才是最美味的 ， 喝酒的时候不仅可以分解酒精不伤胃 ， 而且配着酒喝不油腻 ， 还特别抗饿 。 腌制这种大肥肉的时候 ， 表面布满的菌落越多质量就越好 ， 中国人看了都会觉得难受 ， 但在俄罗斯人眼中却是最美味的下酒菜 。

第4种熏鱼 。 俄罗斯人喜欢在冰窟窿里面打鱼 ， 鱼的种类比较丰富 ， 而且当地的鱼个头非常大 ， 价格也是十分便宜的 ， 他们那儿的鱼肉就像我们在街上买大米一样寻常 。 当地很多人买鱼肉都是整车买 ， 买回去之后腌制熏烤做成熏鱼 ， 肉喝酒的时候配着吃 ， 口感非常棒 。
【下酒菜|看了俄罗斯的“硬核”下酒菜，东北大汉默默放下酒杯：算你狠】
第5种腊肠 。 国内最出名的就是哈尔滨大腊肠 ， 而在俄罗斯这种大腊肠是非常寻常的一种食物 。 当地人喝酒的时候会拿着这一根腊肠啃着吃 ， 一口腊肠 ， 喝一杯白酒 。 据说在俄罗斯卖下酒菜的小店比面包房还多 。 他们的硬核下酒菜让东北大汉都自愧不如 。

来源：(笨小孩娱记)

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标题：下酒菜|看了俄罗斯的“硬核”下酒菜，东北大汉默默放下酒杯：算你狠