强劲后续曲？谈谈1855四大一级庄的2016年份 _后续

2015年，波尔多产区诞生了众多品质极为出色的葡萄酒，被公认为是一个世纪好年。作为一个顶级年份的后续曲， 2016年起初的气候并非十分尽如人意，但是随着葡萄生长期时间的流逝，情况开始好转，最终一个产量高、品质优的卓越年份画下句点。

这一年份获得了众多知名酒评家和评分机构的一致好评。尼尔·马丁（Neal Martin）曾表示：“2016年，毫无疑问是一个顶级年份” ，而詹姆斯·萨克林（James Suckling）也认为， “2016年是属于左岸的一年” 。
许多波尔多酒庄在这一年份都诞生了令人感到惊喜的佳酿。其中，左岸梅多克（Medoc）1855四大一级庄的表现确实令人惊叹，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）及玛歌酒庄（Chateau Margaux）分别位列2016年伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）TOP 10 榜单中的1-4位，以一级的水准展现出满分的品质，极具收藏价值。
拉菲，天地联手，值得等待
拉菲古堡会以酒瓶瓶肩上的特别标识来纪念特别的年份，如1985年份纪念哈雷彗星再次光临地球的彗星标识；1999年份纪念20世纪最后一次日全食而印上的“日与月”；2005年份象征雨水与阳光平衡的“天平”及2008年份的中文红“八”字。2016年，酒庄再次定制特殊标志——象征时光的金色沙漏，这代表着什么呢？庄主赛斯吉娅·罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）和前庄主埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）对此有着两层解读。
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其一：葡萄生长期的等待。2016年，波尔多春季气候凉爽，降雨量大，但拉菲古堡葡萄园的萌芽期与往常接近，开花期则受到了阴沉、凉爽天气的影响，与上一年份相比显得条件不佳。进入夏季，气候炎热干燥，一直延续到9月初，葡萄园经历了非常干燥的生长环境，在拉菲古堡优越风土的加持下，其葡萄园顺利度过气候所带来的重重阻碍。9月13日，葡萄园迎来及时雨，随后便在极佳的条件下继续步上成熟之路，最终产出了极为优质的酿酒葡萄。
沙漏便是象征着这个与酒庄一直玩捉迷藏的年份，庄主二人解释道：“随着漫长夏日和采收期时光的一点点流逝，我们始终屏息等待，终于在次年一月，所有的忧虑都烟消云散——2016年将是一个很好的年份。”
其二：瓶陈时的等待。在拉菲团队的品酒词中， 2016年份佳酿目前香气较为内敛，但已能感受到巨大的芳香潜能，有着经典的紫罗兰气息。这款酒由92%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和8%梅洛（Merlot）混酿而成，期酒品鉴时萨克林就已为其打出100分，并评价“比2015年份更为强劲、有层次……余味在口中萦绕数分钟之久，令人震撼。这也许是拉菲自传奇年份1959年以来的最佳年份？”凭借极佳的表现力，这款酒还被Liv-ex评为2016年份“年度之酒” 。
时至今日，我们还需像个孩子盯着沙漏般耐心等待吗？酒庄认为：沙漏的两半象征着天与地的对立，但在2016年，天地联手，佳酿诞生， 2016值得等待。是的， 2016年拉菲古堡红葡萄酒随着陈年将会发展出怎样的迷人魅力？让我们拭目以待。
木桐， “酒神的喝彩”
木桐酒庄每一年份的酒标画作已成为酒庄的标志之一，赋予了酒款别样的收藏价值，倍受葡萄酒爱好者关注。其2016年份正牌酒的酒标由南非艺术家威廉·肯特里奇（William Kentridge）创作，名为“酒神的喝彩”（The Triumphs of Bacchus）。
据悉，这是木桐首次邀请非洲的艺术家来为其创作酒标。这位1955年出生于约翰内斯堡（Johannesburg）的艺术家是当地最具影响力的艺术家之一。他涉足的艺术形式非常广泛，从绘画雕塑到动画电影，甚至歌剧，但是最具代表性的还是炭笔画。他在这个酒标中刻画了一排正在欢欣喝彩的巴克斯（Bacchus）酒神，这一灵感来自提香（Titian）和马蒂斯（Matisse）等大师画作中出现的巴克斯形象，寓意着2016年份葡萄酒是一款值得欢呼喝彩的顶级佳酿之一，同时也是一种文化的传承。