第四期作品展示|厨艺大赛 | a1722 营养|找到|糯米|花生糕|糯米粉|做法|中

时光被味蕾品尝到的丰富情感惊艳，而岁月在充满年味的袅袅炊烟里被温柔。每个拥有春节的与家人团圆的冬天送给你最动人的礼物，就是美食。或平淡或起伏的生活中，蕴含着烟火气的美食一次又一次抚慰你疲惫的躯体和心灵。让我们在这个浸满新春暖意的日子里一起来继续拆厨艺大赛送给你暖胃又暖心的礼物吧！
礼物一：红烧茄子
首先，会计191的王博凡同学将为大家展示一道家常菜红烧茄子，这道菜容易上手、颜值高、味道好、营养丰富，总之就是哪哪都好，接下来就让我们一起来看一下详细的作流程吧。
第一步：原料准备
原材料一共会用到青椒、西红柿、茄子，调料为少许蒜末与适量生抽。

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第二步：起锅烧油炸茄子
待油温高了以后下茄子（油温高再下入可以让茄子少吸油），中火炸至金黄色捞出。（注：一定要炸透，可以用筷子戳一戳，戳透了就可以。）

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第三步
小火放冰糖炒糖色，炒化后下青椒继续炒。待青椒差不多以后，加入适量蒜末和生抽，下西红柿继续翻炒。

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第四步
下茄子大火翻炒一会就可以出锅啦。

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然后这道菜就结束啦，赶紧去给爸妈露一手吧！
礼物二：孔雀开屏鱼
接下来，国经181 的张倩倩同学呈现的美食孔雀开屏鱼又将来怎样的美食诱惑呢，快来一起围观吧。
今年超火的孔雀开屏鱼
好看又好吃，做法超简单
摆上年夜桌倍儿有面！
你想get同款吗？
用料：鱼、普通调味品、一只辣椒
Step 1
将鱼改刀，什么鱼都可以，切成图片这样，
加盐、料酒、姜丝腌制10分钟；

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Step 2
找一个大圆盘，盘底铺上葱姜；

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Step 3
把鱼放入盘中，摆成图片这样，
把辣椒切开点缀；

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Step 4
放入锅中，
水开后再蒸8分钟；

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Step 5
倒掉多余腥水，摆上好看的葱丝，
淋一些蒸鱼豉油，再浇上滋滋啦啦的热油~

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噔噔噔噔！孔雀开屏鱼，大功告成！！
你离米其林大厨仅有一步之隔！
还不快试试！
礼物三：酸菜白肉血肠
下面登场的是一道东北菜，菜白肉血肠，厨师是来自会计191的张琪润同学，快来一睹传说中东北菜的风采吧！
酸菜白肉血肠是东北特色菜的代表，也是家乡味道的象征。东北炖菜讲究的是融合、团圆，将大骨棒的肉香、酸菜的爽口、血肠的Q弹口感和白肉的香腻混合在一起，方能做出这道菜的精髓。

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第一步
先将骨棒蒸煮三个小时及以上，才能将鲜味完全融入骨汤之中；
第二步
然后加入酸菜共同熬煮；
第三步
加入白肉。白肉就是纯肥肉，其中的油和脂肪会使汤更加可口。同时，与酸菜共同作用后的白肉不会很腻，配蒜酱吃上一大口会非常幸福。