步骤9
平底锅里倒入适量的食用油，让食用油在锅底摊开，然后把小饼放到锅里面，全程开小火煎制，一定要开小火哦！不然饼会被烙糊的。
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步骤10
把小饼的底部烙到定型之后，把小饼翻个面，一直到把小饼两面都烙到金黄色，小饼完全熟透为止，如果不太容易熟的话，可以在旁边的地方撒上一点水，然后盖上锅盖焖上一会，这样会更容易熟。
【烹饪小贴士】：
添加鸡蛋和酵母的时候要等山药的温度稍微降下来一点之后，再加入鸡蛋和酵母，否则温度太高，鸡蛋下入进去之后就会凝固了，酵母的活性也会被影响。
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