炖鸡汤|1只鸡2道菜，个个好吃又简单，沸腾了朋友圈，网友宝藏吃货朋友圈|宝藏|网友|好吃又|沸腾|吃货|中

一只鸡的2种吃法，鲜香美味，好吃到犯规，简单到哈哈笑！1只鸡2道菜，个个好吃又简单，沸腾了朋友圈，网友：宝藏吃货！如果家里来了一只鸡，你会怎么吃掉它呢？晒晒我家的一鸡二吃，半只炖鸡汤，半只做烤鸡，味道迥异，各有千秋，但是都很好吃，而且做法都很简单，家里的大朋友、小朋友们吃得好开心！一发朋友圈，瞬间点燃，网友：真是宝藏吃货啊！

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香喷喷的烤鸡，外皮金黄有韧性，内里肉质鲜嫩，光放在盘子里，就让人垂涎欲滴！特别是家有小朋友们，一见烤鸡上桌，更是欢呼雀跃，馋得口水都流出来啦！撕下一个大鸡腿，哇，看着就好吃啊！晒朋友圈，收获了满屏的点赞啊，哈哈，都问我是怎么做的，叫我快发做法。其实，只需2步，简单到偷笑！

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因为赶时间，可以把烤鸡撕成一条条的，孩子们吃起来更方便哦！

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这么好的鸡，另外半只自然是用来炖汤，这次什么也不加，就来一锅清炖鸡汤。鸡汤清澈，浓香扑鼻，肉嫩汤鲜，好吃又滋补，真是人间美味啊！炖鸡汤，火候很重要，炖太短，鲜味没有炖出来，炖太久，鸡肉变老不好吃。所以，既想吃鸡肉，又想喝鸡汤，千万别超过一个小时，从入锅到出锅，我只用了45分钟，味道刚刚好！

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我最喜欢喝鸡汤了，一口气能喝好几碗。用来泡饭，那个鲜美的味道啊，绕梁三日不绝！

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鸡太大，鸡汤一顿没吃完，晚上加点青菜煮一煮，又是一个好吃的菜哦！

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废话不多说，接下去快来看看做法吧，简单到偷笑，一看就学会！首先，你要有一只鸡，剖洗干净，切成2半。

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其中半只，剁成鸡块。

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鸡肉与猪肉不同，为了不让鲜味损失，最好的方式是不焯水，煮开以后撇去浮沫。鸡块加适量水、姜片、少许料酒煮开。

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先大火煮开，再转中小火，用一个小勺子撇去浮沫，冷水入锅全程大约45分钟。如果是按煮开计算，差不多30分钟~35分钟就行了，不用太久。

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最后几分钟，加盐，撒枸杞。全程只需一步，就是一锅炖，很简单吧？

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烤鸡的做法也很简单，比炖鸡汤多一步。一共需2步，第1步腌制，第2步烘烤。为了腌制更入味，可以用牙签先在鸡身上扎几个小孔，然后抹上烤肉料，充分按摩，密封，放冰箱腌制，至少半小时。

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烤盘上铺锡纸或油纸，把鸡表面朝上，直接放入预热好的烤箱。我用的是蒸烤箱的“蒸烤”模式，200度35分钟。这个模式下是烤的时候略带一些微蒸汽，可以使烤肉不干，更好吃。如果是普通的烤箱，就用一把的“烘烤”模式，也是200度35分钟左右。当然，具体的温度和时间，要根据烤箱的实际温度，因为每个烤箱可能会有一定温差。