杭州|最简单的米饭制作，这样的米饭既不失原汁原味，又具有异国风情杭州

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米饭传承了中国几千年饮食文化的精髓，也是中国人餐桌上不可缺的食物。
让紧张忙碌的现代人也能然省时省力的做出营养美味的米饭，让你充分享受美食，带来的乐趣。让你轻松学会各种米饭的制作方法，丰富你的家庭餐桌为你带去健康与美丽。
大米中的蛋白质主要是米精蛋白
大米煮粥最为养人，具有补脾、和胃、清肺之功效。米汤具有益气、养阴、润燥、助消化之功能，对脂肪的吸收有促进作用。大米煮熟后口感柔和，香气浓郁。
焖米饭时，在水中加几滴色拉油或者动物油，不仅饭烂松散、味香，还不会糊锅底。
素四宝烩饭
原料:大米75克，口蘑、金针蘑、香菇、鸡腿菇各50克，胡萝卜、荷兰豆各25克。
调料:葱末、姜末各少许，味精、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油各适量，酱油、料酒各2勺，高汤250克、植物油1大勺。
制作步骤:
1.荷兰豆撕去豆筋，洗净沥水切成菱形片，胡萝卜去皮，洗净切成片，入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2.大米淘洗干净，加入适量清水，上屉蒸熟，盛出盘中。
3.口蘑去蒂，洗净切成两半，金针蘑去蒂，洗净切成段，鸡腿菇去蒂，洗净切成小条，冬菇温水泡发，洗净。
4.锅中加入清水烧沸，放入口蘑、金针蘑、鸡腿菇、香菇焯烫沥水。
5.锅中加油烧热，下入葱末、姜末炒出香味，放入口蘑、金针蘑、鸡腿菇、冬菇、荷兰豆、胡萝卜片炒均匀。
6.再加入盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、高汤烧沸。
7.然后用水淀粉勾芡，淋入香油出锅浇在大米饭四周即可。
滑蛋蟹柳烩饭
原料:大米饭200克、蟹足棒2根、鸡蛋1个、鲜芦笋丁、鲜香菇丁各20克。
调料:盐、味精、胡椒粉、香油各少许、水淀粉1大勺、鲜汤适量。
制作步骤
1.蟹肉棒切成小段，鸡蛋磕入碗中搅匀，鲜芦笋丁、香菇丁入锅焯烫捞出沥水。
2.锅中加入鲜汤，盐、味精、胡椒粉放入笋丁、香菇丁、蟹肉棒烧沸，用水淀粉勾薄芡。
3.在淋入鸡蛋液煮成蛋花，然后淋入香油，浇入饭盘中即可。
蔬菜牛腩烩饭
原料:大米饭250克、熟牛腩200克、西红柿1个、青豆、口蘑、甜蜜豆各适量，洋葱落少许。
调料:盐、酱油、香油各1小勺，味精、冰糖各少许，西红柿酱2勺、料酒、植物油各1大勺。
制作步骤
1.熟牛腩肉切成丁，西红柿洗净切成块，青豆、口蘑、甜蜜豆放沸水内煮透，捞出。
2.锅中加油烧热，先下入洋葱末炝锅，再下入牛腩、西红柿、口蘑、甜蜜豆和青豆炒均匀。
3.然后加入调料炒制均匀入味，淋入香油出锅，放在盛有大米饭的盘内即可。
【杭州|最简单的米饭制作，这样的米饭既不失原汁原味，又具有异国风情】
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