|想减肥，又不愿只吃草的宝宝看过来( 二 )

在日常生活中做一个弹性素食者，我们可以尝试：
每三天给自己一个无肉日
每周尝试一种新的全谷杂粮类食物
更多在家下厨，吃尽可能多品种的蔬菜水果
让我们一起Q弹起来，实现美味与健康双赢！

本文插图
附一份标准的弹性素食食谱：
这是弹性饮食中典型的1500卡路里的一天。
早餐
苹果花生酱吐司:
2片全麦面包
1汤匙花生酱
2片苹果
午餐
1碗杂粮饭（大米和燕麦各半）
100g绿色蔬菜
100g 其他颜色蔬菜（如番茄）
50g鸡蛋
100g豆制品（豆腐、豆筋、素鸡等均可）
1个橙子
零食
一小包混合坚果（约20g）
晚餐
100g土豆/紫薯
50g鸡胸肉（或替换为鱼/豆制品）
100g绿色蔬菜
100g其他颜色蔬菜（如番茄）
1个香蕉
甜点
墨西哥热巧克力:
1杯牛奶（200ml）
1汤匙不加糖的可可粉
1汤匙蜂蜜(可不加)
参考文献：
[1] 张琼.我行我“素”易营养不良[J].江苏卫生保健,2019(07):48.
[2] Flexitarian Diet and Weight Control: Healthy or Risky Eating Behavior?[J]. Frontiers in Nutrition,2018,5.
[3] Flexitarian Diets and Health: A Review of the Evidence-Based Literature[J]. Frontiers in Nutrition,2016,3.
[4] https://health.usnews.com/best-diet
供稿：汪正园王帆
编辑：盖晶
【|想减肥，又不愿只吃草的宝宝看过来】审稿：朱珍妮冯晓刚