5、炒到干松状态 ， 用手捏球不会粘手即可 ， 这样容易脱模；
6、每份绿豆泥35g ， 搓成圆球 ， 用模具压紧实 ， 在铲子上操作能达到好的效果 ， 轻敲几下就脱模了 ， 用铲子转移到碟中 ， 不易变形；
7、冰一下口感更好 ， 因为加了薄荷特别清爽 。
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