11.汤水煮开后勾薄芡 ， 撒上葱 ， 淋在鱼上即可

本文插图
芙蓉鲜蔬汤
香菇4朵、胡萝卜半根、鸡蛋2个、菠菜100克、盐适量、香油少许、食用油少许、鸡精适量
做法
1、香菇洗净切片 ， 胡萝卜洗净去皮切丁 ， 菠菜洗净切段 。 鸡蛋打散 。
2、锅中少量油烧热 ， 下入胡萝卜丁和香菇片炒至香菇和胡萝卜变软 。
3、然后锅中加入适量清水 。 大火烧开后加入菠菜 。
4、再次煮开时 ， 在沸腾处倒进打散的鸡蛋 。 加入适量盐 ， 鸡精和少量香油搅拌均匀出锅 。

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