二、野菜豆腐汤的做法大全又是吃野菜最佳时节，每年最盼的就是春天快点来到，不仅有好看的花花草草，还有很多吃不完的野菜 。
草头也是野菜的一种，可以炒吃、也可以做其他很多的美食 。
小时候常见妈妈用来贴菜饼子锅贴和做这道野菜豆腐汤，然后不知道有多少年没吃过草头了，但是每年春天一到，我依然爱没事就去找找有没有草头，也许日子过得好了吧，却怎么也吃不出小时候的野菜香味了 。
材料：嫩豆腐一块，草头20克，盐适量，香菇2个，虾皮4克，鸡粉2克
烹饪步骤：
准备好各种食材
香菇切片
准备半碗凉水，倒入适量淀粉搅匀成淀粉水备用
豆腐切成大小均匀一致的块备用
锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，爆出香味儿
锅中再加入适量的开水盖盖煮开
煮开后倒入豆腐块继续煮去生味
煮开后加入少许淀粉水勾芡
撒入草头，关火，加入盐、香油几滴调味
装碗撒入虾皮搅匀即可，还可以放几粒枸杞子做装饰
靓汤即享

三、早点豆腐汤的做法大全炸豆腐汤的做法
1.用料:炸豆腐(超市就可以买的到 。
爱吃就多点,喜欢汤就少点,无所谓的),葱两小段,姜两片,大料(八角)1个,花椒少许,干辣椒朝天椒都可以准备一点,有桂皮也可以稍微加一点,盐,鸡精适量,香油,香菜切碎 。
2.汤锅加水(要是准备两碗汤就加三碗水,以此类推)葱、姜、香料、辣椒、少许盐（最后出锅再加一点，为的是入味）都加锅里然后把炸豆腐也放进去一起煮，开锅后火调小，慢慢炖煮10-15分钟（有的超市豆腐质量不好一煮就软，那样的话就先煮会儿汤再放豆腐，时间控制好，豆腐瘫软了就不好了）
3.最后出锅的时候再加点盐，鸡精，香油提味，最后加香菜碎就ok了 。

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