三八节推荐爱人最爱吃的23道经典下饭菜，鲜香开胃，做法特简单( 三 ) 神器|豆腐|多吃|老公|下饭|做法|中薪

3.鸡蛋打散成蛋液，锅中放适量的油，油热倒入蛋液，摊成蛋块盛盘备用。
4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。
5.倒入木耳，翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟，倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。
手撕包菜

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食材：
包菜1个、花椒20粒、生姜5片、油适量、辣椒3颗、香醋1勺、盐、蔬果粉适量
做法：
1.包菜洗净，撕成小片备用。
2.生姜切片，花椒和辣椒备用。
3.锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟；放花椒粒和干辣椒爆香。
4.放进生姜大火爆一会。
5.下锅翻炒包菜时旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香。
6.起锅前添加一点醋增鲜提香，增加菜品的酸辣口感。
7.最后调入盐和蔬果粉即可出锅。
干锅鸭肠

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食材：油发猪蹄筋500克、葱白段150克、精盐、白糖、料酒、水淀粉、酱油、熟猪油、清汤、味精、花椒油、植物油
做法：
1. 起锅烧猪油，油烧至八成热，下入葱段炸黄，捞出碗中，加入少许酱油、料酒、入笼锅蒸约5分钟至熟烂，取出。
2. 将油发的猪蹄筋去掉油脂和杂质，用清水洗净，切成小段，再放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥干水。
3. 锅中加熟猪油，烧至八成热，放入白糖用小火炒至红色，放入蹄筋炒上色，填入清汤，用旺火烧沸，转小火烧入味。
4. 加入酱油、精盐炒匀，放入葱段，再用小火烧至汤汁将干时，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入热花椒油即可。
杏鲍菇炒肉片

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食材：杏鲍菇、猪瘦肉、油、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱、姜、蒜各适量
做法：
1.杏鲍菇洗净，切成片。猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制
2.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下
3.炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒
4.放入葱姜蒜翻炒，放入杏鲍菇翻炒
5.放入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀盛出即可
红烧日本豆腐

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材料
日本豆腐、香菇、胡萝卜、鲜虾、豌豆、色拉油、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉。
做法
1、干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用；胡萝卜洗净切薄片，豌豆开水焯一下备用；日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用淀粉包裹；
2、鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。裹豆腐的淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用；
3、用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒；
4、再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后即可。
香辣干锅土豆片

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材料：土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精
做法：
1、土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。五花肉洗净切薄片。
2、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。
3、锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
4、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。