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该地区寺庙的僧侣们在严寒的冬季中制造高野豆腐。据说从前，为了保存一年的大豆收成，它们制作出豆腐，在解冻和干燥储存之前，被留在室外冷冻。与最熟悉的新鲜豆腐不同，干的高野豆腐具有丝质的质地，能很好的在菜中吸收酱汁和汤。此外，这还是一种特殊的佛教素食美食，由高雅山上的僧侣们烹制，游客可以在寺庙住宿期间体验。

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和歌山不仅拥有最大的金枪鱼港口，还在拯救该物种灭绝方面发挥作用。为了应对对长鳍金枪鱼需求的增加，大阪的现代大学在过去三十年中一直在努力创造一种更可持续、完全养殖的金枪鱼，并在位于瓦卡山熊本的大岛养殖场取得了成功。现在，您可以在瓦卡山的许多鱼市场找到金迪金枪鱼和野生捕获的金枪鱼。为了品尝珍贵的金枪鱼，游客可以前往Katsuura渔港。作为日本最大的金枪鱼渔港之一，它每天都举办拍卖会和金枪鱼烹饪表演。

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据说和歌山也是干鲣片的发源地，它用来装饰鱿鱼球和煎饼。为了制作干鲣片，一些去骨的鱼被反复熏制和干燥，直到它们像木块一样坚硬。硬化的鱼然后剃成薄片，用作调味。有许多故事与干鲣片起源有关，涉及日本不同的县，但其中几个指向和歌山市。有人声称，这是和歌山渔民的惯常做法，在将鱼捕捞量运送到其他地方之前，他们需要储藏这些鱼。另一个故事声称，1674年，一名来自和歌山的渔民在邻近县高知的岸边失事并搁浅后，成为第一个吃干鲣片的渔民。（Collected from CNN）

• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢
• 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
• 春节炖排骨，3味料不能放，保证满满肉香，原汁原味，不柴也不腥
• 超市买挂面时，看到这“三种”面，立马放回去，白送都不能要
• 如果给你一辈子花不完的钱，但再也不能吃这4种肉，你能做到吗？
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• 螃蟹死了为啥不能吃怎么让大闸蟹别那么快死掉
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