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窍门：加入啤酒的作用在于酒精挥发后留下麦芽香气，使汤底更鲜辣香醇，串串更香辣入味。
串串将不同的菜品用一根竹签串在一起，这样可以同时吃到多个菜品，口感更加丰富，而且分串食用，方便又卫生。锅里只剩下啤酒留下的麦芽的香气，喝碗汤别提多舒坦了。
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来到延吉，最大的苦恼就是下一顿该吃什么。延吉人对于吃的追求，不仅体现在街边满满当当的餐馆里，也体现在不断丰富创新的菜品里。
（CCTV回家吃饭）
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