吃油，要记得换花样
油不建议多吃，也不要长期吃一种，最好经常换着吃不同类型的油。
我们常吃的油一般分为四种：高油酸型、高亚油酸型、均衡型、饱和型。在营养上各有优势，烹饪中也各有所长。
01高油酸型
橄榄油和茶籽油，有助于预防心血管病。
高级初榨橄榄油，用于凉拌或做汤。
一般橄榄油，炒菜、炖菜。
国产茶籽油炒菜、凉拌。
02高亚油酸型
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油，适合炖煮。
03均衡型
花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油，适合炒菜。芝麻油用于凉拌、蘸料或做汤。
08饱和型
猪油、黄油、牛油等动物油，以及棕榈油、椰子油、可可油，用来做面点、煎炸食品。
答应我，少吃点油，我们一起健康，手动比心！
来源：本文综合自三甲传真、生命时报、健康时报、吃好每天三顿饭等，由养生中国发布

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