驱寒暖胃的广式甜点,在家三步搞定,甜蜜圆满好意头,酥香软糯
糖不甩是广东省的传统名小吃之一 , 属粤菜甜点中的一道 , 其口感软糯香甜、外层包裹着酥香的坚果碎 , 老少皆宜;家里有糯米粉和红糖就能做 , 如果懒得揉圆子也可以用汤圆替代 , 这样就更方便啦!还可以根据个人喜好加姜汁 , 祛寒正气 , 也可以像我这样做 , 简单又快手 , 酥香软糯 , 吃了一个还想吃 , 寓意团团圆圆 , 学会了家宴上也可以露一手!
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材料和工具
100克糯米粉、85克温水、熟核桃、1勺红糖、1勺熟黑芝麻
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详细步骤
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1、100克糯米粉、85克温水搅拌成絮状;
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2、揉成不干不硬的面团;
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3、再揉成长条状 , 分割成差不多大小的剂子;
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4、每个剂子揉成圆球状;
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5、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入糯米圆子煮熟;
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6、熟透后捞出过一遍纯净水 , 口感更Q弹;
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7、提前烤熟的核桃放入特百惠小旋风中绞成碎末;
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8、核桃碎中加入1勺红糖、1勺熟黑芝麻;
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9、充分混合均匀后倒入“冷静”好的小圆子;
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10、均匀裹上一圈红糖坚果碎;
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【驱寒暖胃的广式甜点,在家三步搞定,甜蜜圆满好意头,酥香软糯】11、这糖不甩就完成了 , 如果家里有竹签的也可以串起来吃 , 更方便 , 逢年过节还可以作为宴客小点心 , 倍有面儿;
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