啧 ， 光是淀粉已经吸了很多油了 ， 而且茄子也和豆角一样 ， 是「表面疏松多孔」的结构 ， 吸起油来是一点不客气 。
每一口绵软细腻的烧茄子 ， 都是在吃油啊朋友们！
五、地三鲜
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茄子、土豆都是吸油大户 ， 那么同理 ， 宇宙级东北菜「地三鲜」当然也是一道超级油的素菜 。
【小动君提醒】
现在很多餐馆推出了「少油版、免炸版」地三鲜 ， 下次点菜 ， 记得让厨师少放油！
六、炸素丸子
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素丸子只有胡萝卜、白萝卜、藕 ， 是不是很健康？
错！别忘了丸子里还有大量淀粉呐 ， 油炸之后 ， 好吃是好吃了 ， 每一口都是油汪汪~
七、仿荤素食
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除了炸素丸子 ， 仿荤素食如素鸡、素孜然羊肉 ， 也是素食爱好者餐桌上必不可少的美味 ， 但它们其实挺不健康 。
因为素食在加工过程中 ， 为了调制出类似荤菜的口味 ， 会加入很多油盐酱糖 ， 虽然入口的不是真的肉 ， 但附着其中的油脂、热量一点都没少 ， 如果老吃这类素食 ， 看似修身养性 ， 其实会越来越胖 。
八、西红柿炒鸡蛋
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没想到吧！西红柿炒鸡蛋 ， 中国家常菜之王 ， 人类之光 ， 竟然并不清淡 ， 而且非常油~
因为我们一般都先单炒鸡蛋 ， 要想鸡蛋松软好吃 ， 锅底必须铺满油 ， 盛出鸡蛋后 ， 再放点油炒西红柿 ， 最后才把鸡蛋、西红柿一起炒 ， 这其中至少要加两次油 。 整道菜炒下来 ， 可能需要 30~50 克油 。
再加上偏爱甜口、咸口的人还要额外加糖、盐甚至酱油 。 其实整道菜油、脂肪含量都很高 ， 并不是“清淡的菜” 。
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那有人会说 ， 不放油 ， 菜不好吃啊 。
但炒菜放太多油 ， 可是会危及生命的！请看下面的真实案例
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炒菜放太多油 ， 危害大大滴有！■ 真实案例
3 年前赵女士 55 岁 ， 体检结果完全正常 ， 3 年后却心梗死亡 。 医生说 ， 患者之前最喜欢吃“西红柿炒蛋” ， 而这正是导致她心梗的“帮凶” 。
这是一个极端的例子 ， 但咱们如果不控制菜中用油量 ， 日积月累 ， 也可能产生以下危害：
◎ 热量翻倍 ， 容易发胖
◎ 继而引发代谢问题、三高等慢性病
◎ 危害心血管健康
◎ 增加抑郁风险
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吃多少油最健康？《中国居民膳食指南》中 ， 推荐一个成年人一天摄入食用油量为 25~30克 。
什么概念？
家里的一勺油是 10 克 ， 相当于每天三餐只能吃 3 勺油 ， 多了就长胖！
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尤其爱吃重口味的朋友 ， 随便吃个干锅就超标了哦 。
如果你已经开始出现发胖、三高等症状了 ， 最好换一种健康的烹饪方式 ， 能减少很多油脂摄入
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