做法：
1、老豆腐切片 ， 肉沫2克盐、2克糖、5克淀粉 ， 少量清水拌匀腌制10分钟 。 把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁 。
2、煎锅内油热后 ， 放入豆腐煎到两面金黄时 ， 取出备用 。 再次烧热锅 ， 油烧热后 ， 放入葱姜蒜末炒香 ， 再放入肉末炒熟 。
3、放入干辣椒炒出辣味后 ， 倒入兑好的酱汁一起熬煮出味 。 放入煎好的豆腐 ， 均匀的裹上酱汁后 ， 放入葱段 ， 关火 。
【美食推荐：香辣排骨焖土豆，肉沫酿辣椒，油泼扯面，肉沫烩豆腐】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。

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